Сухие подложки «БИОФИЛЬМ» для выявления Listeria monocytogenes — надёжный контроль опасного патогена
Компания «Маркет чистоты» представляет сухие подложки «БИОФИЛЬМ» для выявления Listeria monocytogenes — одного из самых опасных патогенов, контролируемых на пищевых производствах. Это готовая к применению система, объединяющая питательную среду, желирующий агент, застывающий при комнатной температуре, и хромогенный индикатор, который окрашивает колонии листерий в красный цвет. Подложки предназначены для контроля входящего сырья, готовой продукции, смывов с оборудования и воздушной среды на предприятиях мясной, молочной, рыбной промышленности, а также в производстве готовых блюд и продуктов детского питания. В упаковке 25 штук — удобный формат для регулярного мониторинга.
Актуальность контроля листерий на производстве
Listeria monocytogenes — возбудитель листериоза, тяжёлого инфекционного заболевания, которое может протекать в форме энцефалита, менингита и сепсиса. Особую опасность листериоз представляет для беременных женщин, новорождённых, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом. Бактерия способна размножаться при низких температурах, в том числе в холодильных камерах, что делает её особенно опасной для продуктов длительного хранения. В соответствии с ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» наличие Listeria monocytogenes не допускается в 25 г продукта, что требует регулярного и тщательного микробиологического контроля на всех этапах производства.
Ключевые преимущества подложек «БИОФИЛЬМ» для листерий
- Готовность к применению — не требуется приготовление среды, варка или стерилизация.
- Удобство подсчёта — хромогенный индикатор окрашивает колонии в красный цвет, облегчая идентификацию.
- Длительный срок хранения — до 2 лет в холодильнике при температуре ниже 8°С.
- Результат через 48–72 часа в зависимости от типа образца.
- Универсальность — подходит для анализа пищевых продуктов, смывов и воздушной среды.
Принцип работы и методика анализа
Порядок проведения анализа для жидких проб
Подложку помещают на ровную поверхность и приподнимают верхнюю плёнку. Стерильной пипеткой или шприцем отбирают 1,0 ± 0,1 см³ исследуемого образца или его разведения и равномерно вносят в центральную часть подложки, избегая попадания на края. Затем закрывают плёнку и оставляют на 1–2 минуты для затвердевания геля. Инкубируют при температуре (30 ± 1)°С в течение (48 ± 3) часов, а для молочных продуктов, сырых моллюсков и ракообразных — (72 ± 3) часов. Подложки размещают плёнкой вверх, допускается укладывать друг на друга до 20 штук.
Контроль воздушной среды
Для оценки микробной обсеменённости воздуха на поверхность подложки наносят 1 мл стерильной дистиллированной воды, закрывают плёнку и оставляют минимум на 1 час для застывания геля. Затем плёнку открывают и оставляют подложку в воздухе не более чем на 15 минут. После этого плёнку закрывают и инкубируют в соответствии с общим протоколом. Результат выражают в КОЕ/20 см².
Учёт и интерпретация результатов
После инкубации подсчитывают все красные колонии независимо от размера и интенсивности окраски. Для подсчёта выбирают подложки, на которых выросло от 25 до 250 колоний. Полученное число умножают на величину разведения и получают количество Listeria monocytogenes в 1,0 см³ (г) образца. Если колоний больше 250, допускается приблизительная оценка: подсчитывают среднее количество колоний в одном квадрате (1 см²) и умножают на 20. При чрезмерно плотном росте цвет подложки может стать розовым, а отдельные колонии видны только по краю — такой результат учитывают как >10⁶ КОЕ/см³ (г). Результаты округляют и записывают по ГОСТ 26670.
Анализ полученных результатов
При выборе метода исследования важно учитывать, что на результаты могут влиять внешние факторы: способ забора проб, протокол исследования, подготовка образцов и используемое оборудование. Ответственность за выбор метода и его адекватность поставленным задачам несёт пользователь. Для получения достоверных данных рекомендуется строго соблюдать методику, использовать стерильный инструмент и контролировать температурный режим инкубации.
Условия хранения и срок годности
Невскрытые пакеты с подложками хранят в холодильнике при температуре ниже 8°С до 2 лет. Перед использованием подложки выдерживают при комнатной температуре 30 минут. Если они изменили окраску (появился коричневый оттенок), использовать их нельзя. После вскрытия упаковки неиспользованные подложки вкладывают в пакет из фольги, плотно закрывают и хранят в сухом прохладном месте не более одного месяца. Не рекомендуется хранить открытые пакеты в холодильнике во избежание контакта с влагой.
Технические характеристики
| Наименование | Сухие подложки «БИОФИЛЬМ» для выявления Listeria monocytogenes |
| Артикул | BGR-BF-006 |
| Состав | Питательная среда, желирующий агент, хромогенный индикатор |
| Количество в упаковке | 25 штук |
| Объём пробы | 1,0 ± 0,1 см³ |
| Температура инкубации | (30 ± 1)°С |
| Время инкубации | 48 ± 3 ч (для большинства образцов); 72 ± 3 ч (молочные продукты, моллюски, ракообразные) |
| Срок хранения | 2 года при температуре ниже 8°С |
Утилизация
Использованные подложки подлежат утилизации в соответствии с СанПиН 3.3686-21 как отходы класса «Б». Рекомендуется автоклавирование или обработка дезинфицирующими средствами, либо передача специализированной компании.
Сухие подложки «БИОФИЛЬМ» для выявления Listeria monocytogenes — это надёжный инструмент для ежедневного контроля безопасности продукции. Они сочетают простоту использования, точность и экономичность, что делает их востребованными на предприятиях любого масштаба. Компания «Маркет чистоты» гарантирует наличие товара на складе и быструю доставку по России. Заказывайте подложки «БИОФИЛЬМ» прямо сейчас — обеспечьте безопасность и качество вашего производства.